RESEP PUTRI AYU
Bahan
125gram terigu protein sedang
25gram maizena
.
100-125gram gula pasir
2butir telur
1/2 sdt emulsifer
1/4sdt garam
.
100ml santan sedang
Pewarna merah secukupnya
.
Kelapa parut secukupnya
Sejumput garam
Sedikit vanili bubuk
.
Cara membuat
1. Rebus santan hingga mendidih halus. Angkat dan dinginkan lalu beri pewarna merah dan adul rata
2. Anaskan kukusan, kukus kelapa parut yg sudah dicampur garam dan vanilli bubuk sekitar 10-15 menit, angkat dan dinginkan
3. Olesi cetakan dengan minyak tipis2 lalu tata kelapa parut didasar cetakan, tekan dan padatkan, sisihkan
4. Kocok telur, gula, garam dan emulsifer sampai putih, kental dan mengembang
5. Masukkan bertahap campuran terigu, maizena yg sudah diayak selang seling dengan air campuran santan sambil tetap dikocok dengan kecepatan rendah
6. Tuang adonan kedalam cetakan yg sudah dialasi kelapa parut (tuang hingga hampir penuh)
7. Kukus selama 15-20menit (tutup panci alasi serbet) setelah matang tunggu hingga hangat baru keluarkan dari cetakan.
#resepputriayu
Bahan
125gram terigu protein sedang
25gram maizena
.
100-125gram gula pasir
2butir telur
1/2 sdt emulsifer
1/4sdt garam
.
100ml santan sedang
Pewarna merah secukupnya
.
Kelapa parut secukupnya
Sejumput garam
Sedikit vanili bubuk
 |
| RESEP PUTRI AYU |
.
Cara membuat
1. Rebus santan hingga mendidih halus. Angkat dan dinginkan lalu beri pewarna merah dan adul rata
2. Anaskan kukusan, kukus kelapa parut yg sudah dicampur garam dan vanilli bubuk sekitar 10-15 menit, angkat dan dinginkan
3. Olesi cetakan dengan minyak tipis2 lalu tata kelapa parut didasar cetakan, tekan dan padatkan, sisihkan
4. Kocok telur, gula, garam dan emulsifer sampai putih, kental dan mengembang
5. Masukkan bertahap campuran terigu, maizena yg sudah diayak selang seling dengan air campuran santan sambil tetap dikocok dengan kecepatan rendah
6. Tuang adonan kedalam cetakan yg sudah dialasi kelapa parut (tuang hingga hampir penuh)
7. Kukus selama 15-20menit (tutup panci alasi serbet) setelah matang tunggu hingga hangat baru keluarkan dari cetakan.
#resepputriayu